当不知在那一天再去的时候，这些露天的吃店鸟枪换炮，换成了有模有样的伊斯兰饭店了，做的还是这炖羊肉、炖牛肉，只是还有了烤牛羊肉，如果你需要，烤鸡都可以，给你洗的很干净，放上洋葱，青辣椒，这种风味让你很有一些食欲了。且不是一家，那一排山脚下的都成这样了。
毕竟在办事处、同事们都称这里为“家”吃饭就不同，都喜欢中餐，连阿富汗员工也喜欢，主要是因为有肉。冻鸡腿肉是整箱从巴基斯坦运来配送到各个商店的，然后再零售。价格是牛肉、羊肉的三分之一，是喀布尔最便宜的肉食了。每次能看到管生活采购的“古老卜”吃的很香。据他说，以前他们家一个月也只能吃上很少的几次、机会寥寥无几。牛、羊肉则只有过节时才有。
他哥哥做警察刚开始每月的薪水也只有一百美金左右，两年内才逐步涨至一百二十美金，而牛、羊肉确是每公斤四美元；家里有一个十几亩的苹果园，全家的开销都依赖这个果园了。等到收获了，还要有相当一部分分给族人，这就是这里的风俗，所以日子过的也相当紧巴，可以说生活的负担很沉重，老老少少的。
不管是羊肉、牛肉都要比国内的味道鲜美。这边的羊、牛大多散养，特别是羊肉不管怎么做出来，味道就是不一样。这种羊肉的味道在依依的记忆中只有小时候才是这样，那个时候中国尚未开放，东西虽然少，但好，没有乱七八糟让人不放心的东西掺杂其中。这点和国内不一样，喂养什么牲畜，都用饲料来缩短成长期，让人提心吊胆。
现在的阿富汗老百姓相当比例的也?感觉到了人性的下滑，他们把原因归结为美国人来了，人们都开始做生意，追逐利润，没有以前的那种友谊至上的品德了。从前，人们敬畏宗教信仰，古兰经怎么说，大家就怎么做，没有其他想法。现在是都按上面的话说，而做起来就背道而驰了。最严重的甚至是一个人犯了罪，只要找到几个管事的人，给足够的贿赂，不会担心会得到罪刑恰当的惩罚，用他们的话说，从门的地方把人抓进去，收到钱以后，从窗户的地方把人放出去。
因此，来来往往在青金城堡的很多阿富汗人说，他已经对这个国家的未来失望了，后几年就有人移民到了英国。
